SPEISEKARTE

Dank unserer Speisekarte können Sie sich wie überall auf der Welt, fühlen. Unter den erfahrenen Händen von unserem Chefkoch entstehen Gerichte aus Europa, Amerika, aber auch aus dem Fernen Osten. Der Wert bei den servierten Speisen wird vor allem auf die Frische der Zutaten gelegt und wir nutzen dabei Produkte von unseren „Nachbarn" - den Böhmerwälder Bauern.

SUPPEN

0,3 l Starke Rinderbrühe mit Gemüse und Frittatennudel  50 Kč
0,3 l Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
50 Kč
0,3 l Kartoffelsuppe 50 Kč

VORSPEISEN

100 g Rustikale Pastete mit Leber, Preiselbeeren, Toast  139 Kč
70 g

Hausgemachtes getrocknetes Schweinefilet mit Rucola, Pinienkernen und getrockneten Tomaten und Parmesan, toast

149 Kč
100 g

Gravlax mit Salat und Gurke in Dill Dressing mariniert, Kornbrot

159 Kč

SPEZIALITÄT

200 g Mádr Tapas: Lachs-Gravlax - gebratene Leberpastete, gegrillter Entenbrust - getrocknetes Schweinefilet 319 Kč

EUROPÄISCHE KÜCHE

250 g

Schweinefleisch T-Bone Steak, Bohnen mit Speck, Grenails, Speck-Chips, Kräuter-Knoblauch-Dip

259 Kč
150 g

Paniertes Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat

249 Kč
150 g

Dänisch Andeburger: Burger von verbranntem Entenfleisch mit Rotkohl, getrockneten Cranberries, Orangen und Blauschimmelkäse-Dressing, serviert mit Steak-Pommes

229 Kč
200 g

Caesar Salat mit Hähnchenfleisch und Parmesan Käse

169 Kč
200 g

Skandinavischer Lachs, Grenaille mit Dill, roten Zwiebeln und Dressing

239 Kč
200 g

Hirschmedaillons mit Wacholdersoße, grünen Bohnen und geröstetem Kartoffelpüree

289 Kč
125 g

Haloumi Burger - vegetarischer Burger mit zyprischen Käsen, gegrillte Auberginen und Mayonnaise; serviert mit Gemüse-Pommes und Chili-Marmelade

239 Kč
170 g

Chèvre chaud salat - mit gegrillte Ziegenkäse, Preiselbeeren

169 Kč
     
 

AFRIKANISCHE UND ASIATISCHE KÜCHE

 
     
200 g Marokkanische Köfte mit Kräuter-Couscous und Currysauce 239 Kč
1 St Iranische ente fesenjan mit persischem Reis - Entenschenkel mit Granatapfelsauce, Walnüssen und orientalischen Gewürzen 245 Kč
200 g Gegrillte Entenbrust Yakisoba mit Sobanudeln und Gemüse 249 Kč
200 g Kabeljaufilet mit Pfannenkruste auf Gemüsemischung mit Thymian 249 Kč
150 g Vegetarische Tempura mit Ponzu-Sauce - gebratenes gebackenes Gemüse in Tempuramehl 159 Kč
     
 

KÜCHE DES AMERIKANISCHEN KONTINENTS

 
150 g Huhn coleslaw burger mit Cheddar Käse 229 Kč
225 g Hausgemachte Rindburger mit Speck, knusprige Salat, Tomaten und roten Zwiebeln, serviert mit Steak frites und Senf-Dip 249 Kč
150 g Mexikanische Fajitas von Rindfleisch Federklinge und Kalbfleisch mit Tortilla, Sauerrahm und Salsa 249 Kč
125 g Vegetarische Fajitas - würziger Gemüsemix mit zypriotischem Käse Halloumi mit Tortilla, Sauerrahm und Salsa 229 Kč
200 g Beef feather blade steak mit chimichurri sauce und pommes frites 289 Kč
     
     
 

DESSERTS

 
1 St Brownies - traditionell irisches Schokoladendessert serviert mit Vanillesauce 69 Kč
80 g Vanilla crème brulée 69 Kč
1 St Matcha crèpes cake 89 Kč
100 g Kuckucksnest - Nest des Baiser mit Füllungen von Panna Cotta, Schokoladenmousse und Himbeergelee 89 Kč
     
     



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